Carpaccio de poires, roquette et Parmigiano Reggiano
Niveau de difficulté : facileLa recette de Manon Broutée, gagnante duMeilleur Pâtissier 2022
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de roquette
- de pignon de pin
- gousse d’ail
- d’huile d’olive
- de Parmigiano Reggiano
- sel
- poivre
- de crème fraîche
- poires
- de sucre
- d’eau
- gousse de vanille
- de noisettes
- fleurs fraîches