Risotto con osobuco braseado
La cocción lenta transforma el osobuco en un ragú profundo y lleno de sabor, que encuentra el equilibrio perfecto junto a un risotto cremoso y al dente
- Tiempo: 300 min
- Raciones: 4
Fuente: Foodit
Ingredientes
- de Osobuco
- de Sal
- cdta. de Pimienta negra
- cdas. de Aceite de oliva
- Cebollas
- Zanahoria
- de Apio
- Dientes de ajo
- de Extracto de tomate
- de Vino tinto
- de Caldo de carne
- hojas de Laurel
- cdta. de Tomillo fresco
- Cebolla
- Diente de ajo
- de Arroz Carnaroli
- de Vino blanco
- de Caldo de vegetales
- de Manteca
- de Queso parmesano
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto