雞湯羊糕凍
肉凍菜餚作為涼菜的一種，肉質鮮香濃郁，口感柔韌細滑，老少偕宜，非常受顧客喜歡。羊腿肉作為滋補養生食材，在冬季較受歡迎，且正好適逢羊年，兼顧賣相及口味，非常適合年宴，尾牙菜式。
- 份量: 1
食材
- 公克 羊腿肉
- 公克 吉利丁片
- 公克 康寶濃縮鮮雞汁
- 公克 開水
- 紅菜頭汁適量
- 公克 康寶辣鮮露
- 公克 康寶雙蠔蠔油
- 公克 烏醋
- 公克 砂糖
- 公克 紹興酒
- 公克 香菜
- 公克 薑末
- 公克 蒜泥
- 香油適量
肉凍菜餚作為涼菜的一種，肉質鮮香濃郁，口感柔韌細滑，老少偕宜，非常受顧客喜歡。羊腿肉作為滋補養生食材，在冬季較受歡迎，且正好適逢羊年，兼顧賣相及口味，非常適合年宴，尾牙菜式。