薺菜扒燴海星班
借鑑淮揚菜名菜『雪菜黃魚』， 融入北方口味，加入食令薺菜元素，運用鮮雞汁在烹調中做燜燴調味料，使菜餚出品穩定快捷，與薺菜結合可去除原料自身異味，基礎湯底，在烹調中添加鮮雞汁可保證底味更鮮美。
- 份量: 10
食材
- 公克 薑末
- 公克 蔥段
- 公克 紹興酒
- 玉米粉適量
- 公克 砂糖
- 條 東星斑魚
- 公克 薺菜
- 人份 冬菇
- 人份 筍片
- 公克 康寶濃縮鮮雞汁
- 公克 康寶雙蠔蠔油
- 蛋白適量
- 毫升 二湯
借鑑淮揚菜名菜『雪菜黃魚』， 融入北方口味，加入食令薺菜元素，運用鮮雞汁在烹調中做燜燴調味料，使菜餚出品穩定快捷，與薺菜結合可去除原料自身異味，基礎湯底，在烹調中添加鮮雞汁可保證底味更鮮美。