Receta de Remojón andaluz
El remojón andaluz consiste en una ensalada de bacalao con naranja muy rica, fresca y llena de sabores. Este es un plato tradicional andaluz, sin embargo, como todos los platos tradicionales, tienen sus variantes según la zona. Por ejemplo, el remojón granadino, el remojón cordobés y el remojón alpujarreño son muy populares en Andalucía. Estas elaboraciones son típicas para hacerlas en Cuaresma, aunque se pueden consumir todo el año. Debes saber que existen zonas donde solo se hace la ensalada de naranja, bacalao y huevo duro, en otros sitios como Granada y Jaén, se añade la cebolla dulce y las aceitunas. ¡Una mezcla de sabores exquisita! Para el verano también es estupenda para refrescar.Si quieres saber más, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer remojón andaluz. ¡A cocinar!
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- naranjas
- gramos de bacalao desalado
- huevos duros
- cebolla tierna
- gramos de aceitunas
- chorro de aceite de oliva
- pizca de sal
- cucharadas soperas de vinagre
- pizca de pimienta negra