烏龍麵中式撈麵
這是一道快速、美味且鹹香十足的中式風格撈麵，使用口感扎實的烏龍麵搭配風味濃郁的醬汁。非常適合忙碌的平日夜晚，美味程度絕對勝過外帶餐點。 Chef's tips: (1) ⚠️ 強烈建議去除乾香菇泡發後的蒂頭，因為口感較硬且不適合食用。 (2) 💡 如果不易取得黑醋，可以用米醋代替。 (3) 🍳 汆燙後的麵條沖冷水可停止烹飪過程，確保麵條維持Q彈口感，在拌炒時不易變得軟爛。
- 时间: 15 分钟
- 份量: 1
来源: ChefChef
食材
- 瓣 大蒜
- 支 青蔥
- 條 紅蘿蔔
- 大白菜
- 泡發香菇
- 大匙 醬油
- 小匙 老抽
- 小匙 黑醋
- 大匙 素蠔油
- 大匙 海鮮醬
- 小匙 純芝麻油
- 大匙 辣油
- 冷凍烏龍麵
- 大匙 酪梨油
- 豆芽菜
- 小匙 白芝麻