トムヤムペーストで簡単エスニックカレー
トムヤムクンをカレーにしました。さまざまなスパイスが配合されたトムヤムペーストとナンプラーを使用することでいつものカレーの風味を変えることができます。ココナッツミルクが加わり、マイルドな仕上がりになります。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 400g
- エビ 4尾
- 玉ねぎ 1個
- ブラウンマッシュルーム 50g
- ミニトマト 4個
- 水 400ml
- ココナッツミルク 150ml
- カレールー 20g
- トムヤムペースト 大さじ1
- ナンプラー 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- パクチー 適量