Mousse di panna acida
Morbida dentro, soffice fuori: delicata mousse a base di panna, albume, zucchero, panna acida, agar-agar, limone e sciroppo ai fiori di sambuco. Slurp!
- Tempo: 230 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- limoni
- dl di sciroppo di fiori di sambuco
- di zucchero
- bustina di agar-agar da 8 g
- albume, fresco
- dl di panna intera
- dl di panna semigrassa acida