Crema topinambur con bocconcini di pesce
Cuocete i topinambur ne I Brodi Star Verdure per almeno 20 min, procurando di salare leggermente. Scolateli e frullateli con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e un po’ di pepe macinato fresco sino ad ottenere una crema. Rosolate i bocconcini di nasello in poco olio extravergine di oliva ben caldo, spolverate a piacere con semi di lino e serviteli accompagnati dalla crema di topinambur.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: star.it
Ingredienti
- di topinambur
- nasello di circa 400 g
- confezione Il Mio Brodo Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
- cucchiai di olio extravergine d'oliva
- pizzico di sale
- pizzico di pepe
- manciata di semi di lino per decorare