Малиновий сорбет

Зараз, у сезон малини, поспішаю поділитися з вами відмінним сорбетом з малини! Напевно, багато хто вже готував фруктове морозиво вдома, зазвичай для цього ягоди просто подрібнюються з цукром і заморожуються, виходить, звичайно, корисно, але якщо хочеться отримати ще й дуже смачний результат необхідно докласти трохи більше зусиль. Зокрема, потрібно фруктове пюре не просто заморозити, а попередньо змішати його з киселем на базі кукурудзяного крохмалю. Тоді сорбет при підтаванні матиме приємну кремову консистенцію, а не просто перетворюватися на рідку рідину. Ось і вся хитрість! Таким чином, ви можете приготувати сорбет з інших ягід або суміші ягід, наприклад, добре підійде - чорна смородина, чорниця тощо. Головне отримати з ягід густе ягідне пюре, яке й йтиме у справу. Моя маленька дочка з'їла вже три порції, так що діти такий сорбет точно оцінять, та й дорослим сподобається :-)

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги