Frejoles Peruanos
Aprende a cocinar frejoles de manera sencilla y deliciosa. Sorprende a tu familia con este clásico de la cocina peruana.
- Tiempo: 600 min
- Raciones: 6
Fuente: Jamea Perú
Ingredientes
- de frejol canario
- Agua suficiente para el remojo y la cocción
- cebolla roja grande, picada en cuadraditos
- dientes de ajo, molidos o finamente picados
- cucharadas de aceite vegetal
- cucharada de ají panca molido
- cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- de tocino, panceta o papada de cerdo, cortada en trozos pequeños
- chorrito de leche evaporada