料理家 橋本彩さん考案 イイダコの味噌風味おでん
イイダコとシンプルな具材で作る簡単おでんです。味噌のコクがやわらかく煮えたイイダコと相性抜群です。おでんは一度完全に冷まし、温め直すことで味がよく染み込みます。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: Umios
材料
- イイダコ 160g
- 大根 1/3本
- ちくわ 4本
- ゆで卵 2個
- 料理酒 水1Lに対して大さじ2
- 【A】水 500cc
- 【A】白だし 大さじ3
- 【A】料理酒 大さじ3
- 【A】みりん 大さじ3
- 【A】味噌 大さじ3
- 【A】しょうゆ 大さじ1
- からし お好み
- 塩 適量
- 片栗粉 適量