Curry de garbanzos y verduras
Hay platos que tienen magia, y este curry es uno de ellos. Un guisado cremoso, profundamente especiado y lleno de color que transforma ingredientes simples en algo verdaderamente especial. Los garbanzos aportan proteína y cuerpo, las verduras de estación se funden en una salsa dorada y perfumada, y la leche vegetal con coco rallado le...
- Raciones: 4
Fuente: Yo Como Feliz
Ingredientes
- tazas Grbanzos hervidos
- unidad Cebolla morada
- unidad Morrón rojo cortado en cubos morada
- unidades Dientes de ajo picados finamente rojo cortado en cubos morada
- cdta Jengibre fresco
- cdta Cúrcuma fresca o seca fresco
- unidades Batatas cortadas en cubitos
- unidad Zanahoria cortada en cubitos en cubitos
- taza Arvejas
- taza Coliflor
- Leche vegetal
- cdas Coco rallado
- cdas Aceite
- cda Curry en polvo
- cdta Cúrcuma en polvo
- cdta Pimentón ahumado
- cdta Nuez moscada
- cdta Pimienta negra
- cdta Sal
- Arroz o fideos de arroz