جمبري تشاو فن

Ingredients

• نودلز الأرز — 0.5 pcs
• جمبري — 8 oz
• بيض — 0.5 pcs
• فلفل
• زيت السمسم — 2 tsp
• نشا الذرة — 2 tbsp
• زيت — 4 tbsp
• ثوم مفروم — 1 tsp
• زنجبيل — 1 tsp
• بصل — 0.5 cup
• براعم الفاصوليا — 1 cup
• بصل أخضر — 0.5 cup
• نبيذ الطبخ — 1 tbsp
• صلصة المحار — 1 tbsp
• سكر — 0.5 tbsp
• خل — 0.5 tbsp
• صلصة الصويا — 1 tbsp

Steps

1. انقع نودلز الأرز
2. انقع نودلز الأرز طوال الليل حتى تصبح طرية.
3. اغلِ نودلز الأرز
4. اغلِ النودلز لمدة 10-15 دقيقة ثم اشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
5. تبيل الجمبري
6. في وعاء، أضف الجمبري، البيض، رشة من الفلفل الأبيض، ملعقة صغيرة من زيت السمسم، ملعقة كبيرة من نشا الذرة، وملعقة كبيرة من الزيت.
7. اخلط جيدًا.
8. قلّب واقلي
9. في مقلاة الووك، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت والجمبري وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
10. ضع الجمبري جانبًا.
11. أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة ثم أضف الثوم المفروم والزنجبيل وجميع الخضروات.
12. أضف النودلز إلى مقلاة الووك.
13. بعد ذلك، أضف نبيذ الطبخ الشيري، صلصة المحار، السكر، الخل، زيت السمسم، رشة من الفلفل الأبيض، وصلصة الصويا.
14. أعد الجمبري إلى المقلاة.
15. لتكثيف الصلصة، اخفق ملعقة كبيرة من نشا الذرة وملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء وأضفها ببطء إلى طبقك المقلي حتى يصبح بالسمك المناسب.