شوربة السمك النرويجية بالكريمة (فيشيسوب)

Ingredients

• فيليه سمك — 1 lb
• ثوم — 1 pcs
• بطاطس — 2 pcs
• جزر — 2 pcs
• كرات — 1 pcs
• زبدة — 3 tbsp
• دقيق — 5 tbsp
• مرقة سمك — 4 cup
• حليب — 1 cup
• كريمة حامضة — 1.25 cup
• جمبري — 1 cup
• ثوم معمر — 1 tbsp

Steps

1. ▢
2. قطعي فيليه السمك إلى مكعبات أو شرائح. اهرسي أو افرمي الثوم. اشطفي الخضروات وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
3. ▢
4. سخني الزبدة في قدر وأضيفي الثوم. بمجرد أن يبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي، أضيفي الدقيق مع الخفق جيدًا.
5. ▢
6. أضيفي مرقة السمك واستمرّي في الخفق حتى لا توجد كتل.
7. ▢
8. أضيفي الخضروات والحليب واتركيها حتى الغليان. اطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
9. ▢
10. أضيفي الكريمة الحامضة (أو القشطة الحامضة). أعيدي الشوربة إلى الغليان، وبمجرد أن تبدأ الشوربة في الغليان مرة أخرى، أطفئي النار. أبقي الشوربة على الموقد وأضيفي السمك. اتركي السمك يطهى في الشوربة الساخنة لمدة 5 دقائق. إذا كنتِ تستخدمين الجمبري، أضيفيه قبل التقديم مباشرة.
11. ▢
12. رشي الثوم المعمر (أو الشبت أو البقدونس) قبل التقديم.