菠萝咕噜鸡

Ingredients

• 鸡胸肉 — 350 g
• 鸡蛋 — 1 pcs
• 淀粉（裹粉用） — 3.5 tbsp
• 盐
• 现磨胡椒粉

Steps

1. 将鸡胸肉切成小块。
2. 在一个碗中打散鸡蛋，加入淀粉并搅拌均匀；将鸡肉块裹上混合物，确保均匀覆盖。
3. 用中火煎炸鸡肉，直至金黄酥脆。
4. 按照“蔬菜和菠萝”子食谱准备蔬菜和菠萝。
5. 按照“酸甜酱”子食谱准备酸甜酱；将酱汁倒入炒好的蔬菜和菠萝的锅中，加热至浓稠。
6. 将炸好的鸡肉加入酱汁和蔬菜的锅中，搅拌1-2分钟，使鸡肉均匀裹上酱汁——即可享用。

蔬菜和菠萝

• 甜椒 — 0.5 pcs
• 洋葱（小） — 1 pcs
• 菠萝（块状）

1. 将洋葱和甜椒切成条状，菠萝切成块状。
2. 在锅中将洋葱炒至透明，加入甜椒和菠萝，继续翻炒，直到蔬菜变软，菠萝略微焦糖化。

酸甜酱

• 番茄酱 — 3 tbsp
• 米醋 — 2 tbsp
• 糖 — 2.5 tbsp
• 酱油 — 1 tbsp
• 水 — 90 ml
• 淀粉（勾芡用） — 1 tsp
• 菠萝汁 — 1.5 tbsp

1. 在一个碗中混合番茄酱、米醋、糖、酱油、水和菠萝汁。
2. 从现有水量中取几汤匙冷水溶解1茶匙淀粉，然后加入混合物中，搅拌均匀。
3. 将酱汁倒入锅中，用中火加热，煮至微沸；继续加热直到酱汁变浓稠。