دجاج بصلصة حلوة وحامضة مع الأناناس

Ingredients

• فيليه دجاج — 350 g
• بيضة — 1 pcs
• نشا (للتغطية) — 3.5 tbsp
• ملح
• فلفل أسود مطحون

Steps

1. قطّع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء، اخفق البيضة، أضف النشا واخلط؛ غطِ قطع الدجاج بهذا الخليط حتى تتغطى بالكامل.
3. اقلِ الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
4. حضّر الخضروات والأناناس حسب الوصفة الفرعية «الخضروات والأناناس».
5. حضّر الصلصة الحلوة والحامضة حسب الوصفة الفرعية «الصلصة الحلوة والحامضة»؛ اسكب الصلصة في مقلاة مع الخضروات والأناناس المقلية وسخنها حتى تتكاثف.
6. أضف الدجاج المقلي إلى المقلاة مع الصلصة والخضروات، اخلط لمدة 1-2 دقيقة حتى يتغطى الدجاج بالصلصة بالتساوي — جاهز.

الخضروات والأناناس

• فلفل رومي — 0.5 pcs
• بصل (صغير) — 1 pcs
• أناناس (مقطع)

1. قطّع البصل والفلفل الرومي إلى شرائح، والأناناس إلى قطع.
2. في مقلاة، اقلي البصل حتى يصبح شفافاً، ثم أضف الفلفل والأناناس واقلِ حتى تصبح الخضروات طرية ويتكرمل الأناناس قليلاً.

الصلصة الحلوة والحامضة

• كاتشب — 3 tbsp
• خل الأرز — 2 tbsp
• سكر — 2.5 tbsp
• صلصة الصويا — 1 tbsp
• ماء — 90 ml
• نشا (للتكثيف) — 1 tsp
• عصير أناناس — 1.5 tbsp

1. في وعاء، اخلط الكاتشب، خل الأرز، السكر، صلصة الصويا، الماء، وعصير الأناناس.
2. اذب 1 ملعقة صغيرة من النشا في بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد من الكمية المتاحة وأضفها إلى الخليط، اخلط جيداً.
3. اسكب الصلصة في مقلاة على نار متوسطة وسخنها حتى تبدأ بالغليان الخفيف؛ سخنها حتى تتكاثف الصلصة.