马扎林挞 – 斯堪的纳维亚杏仁挞

Ingredients

• 面粉 — 3 cup
• 糖粉 — 1.25 cup
• 黄油 — 200 g
• 鸡蛋 — 1 pcs
• 鸡蛋 — 3 pcs
• 糖粉 — 1.25 cup
• 黄油 — 100 g
• 香草精 — 2 tsp
• 面粉 — 2 tbsp
• 杏仁粉 — 2 cup
• 杏仁精 — 1 tsp
• 糖粉 — 2 cup
• 浓奶油 — 3 tbsp
• 杏仁精 — 0.25 tsp

Steps

1. 挞皮
2. ▢
3. 将面粉和糖粉放入食物料理机中混合。加入黄油，搅拌至均匀。加入鸡蛋，搅拌至面团成形。
4. ▢
5. 在撒有面粉的台面上擀开面团。用一个大杯子将面团切成圆形。将圆形面团按入涂油的松饼盘中。将装有挞皮的盘子放入冰箱冷藏，同时准备杏仁馅。
6. 杏仁馅
7. ▢
8. 将烤箱预热至355°F (180°C)。
9. ▢
10. 将鸡蛋和糖粉一起搅打至浓稠蓬松。融化黄油，搅拌入鸡蛋混合物中。拌入香草精、面粉和杏仁精。拌入杏仁粉。
11. ▢
12. 将杏仁馅挤入或用勺子舀入挞皮中，填充约3/4满。
13. ▢
14. 将马扎林挞烘烤20-25分钟，直至呈浅金黄色。在冷却架上冷却。
15. 糖霜
16. ▢
17. 将糖粉和液体混合，直至得到可涂抹的糖霜。将糖霜涂抹在马扎林挞顶部，如果喜欢，可以用糖珠或任何你喜欢的东西装饰。