ポテトと卵のパティ

Ingredients

• 卵 — 3 pcs
• じゃがいも — 5 pcs
• パセリ
• 玉ねぎ
• ピーマン — 2 pcs
• 塩
• 黒胡椒
• 薄力粉 — 2 tbsp
• 植物油
• 鶏むね肉 — 1 pcs
• にんにく — 2 pcs
• チェダーチーズ — 50 g
• モッツァレラチーズ — 50 g

Steps

1. じゃがいもの皮をむき、粗くすりおろしたら、清潔な布で絞るか、ざるで押して余分な水分を取り除きます。
2. ボウルに水気を切ったすりおろしじゃがいも、卵、薄力粉、刻んだパセリ、刻んだ玉ねぎを入れ、塩と黒胡椒で味を調え、均一な生地になるまで混ぜます。
3. フライパンを中火で熱し、薄く植物油をひきます。じゃがいも生地をスプーンでフライパンに落とし、少し平らにしてパティの形にし、両面がきつね色になり火が通るまで焼きます。必要に応じて油を足しながら、数回に分けて焼きます。
4. パティを焼いている間に、鶏むね肉を一口大に切り、ピーマンをスライスし、玉ねぎの1つを細かく刻みます。にんにく2片をみじん切りにします。
5. 別のフライパンに少量の植物油を中強火で熱し、刻んだ玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。鶏肉、みじん切りにしたにんにく、スライスしたピーマンを加え、塩と黒胡椒で味を調え、鶏肉に火が通り、ピーマンが柔らかくなるまで炒めます。
6. パティが焼き上がったら、鶏肉とピーマンの入ったフライパンに移し、すりおろしたチェダーチーズとモッツァレラチーズを振りかけ、チーズが溶けてパティが温まるまで蓋をしてしばらく置きます。
7. パティを熱いうちに皿に盛り、鶏肉とピーマンの混合物を上に乗せ、ガーリックディルソースを添えて提供します。

ガーリックディルサワークリームとマヨネーズソース

• サワークリーム — 3 tbsp
• マヨネーズ — 1 tbsp
• 塩
• 黒胡椒
• にんにく（1〜2片、お好みで）
• ディル
• オニオンパウダー（ひとつまみ）

1. 小さなボウルにサワークリームとマヨネーズを混ぜ合わせます。
2. にんにく、刻んだディル、ひとつまみのオニオンパウダーを加え、塩と黒胡椒で味を調え、滑らかになるまで混ぜます。
3. 味見をして調味料を調整し、お好みで提供する前に少し冷蔵庫で冷やします。