アボカドと卵のターキーベーコンサラダ

Ingredients

• 卵（Lサイズ） — 4 pcs
• アボカド（熟したもの） — 1 pcs
• ターキーベーコン — 2 pcs
• マヨネーズ — 1 tbsp
• ディジョンマスタード — 1 tsp
• 青ネギ — 1 pcs
• レモン汁 — 1 tbsp
• 塩
• 黒こしょう

Steps

1. 卵を冷水を入れた鍋に入れ、沸騰させてから10〜12分間茹で、固ゆでにする。
2. 卵を茹でている間に、ターキーベーコンをフライパンでカリカリになるまで炒め、細かく刻む。
3. 茹で上がった卵は殻をむき、大きなボウルに刻み入れる。
4. ボウルに刻んだアボカド、マヨネーズ、ディジョンマスタード、レモン汁、細かく刻んだ青ネギ、刻んだターキーベーコンを加える。
5. 塩と黒こしょうで味を調え、アボカドの食感を残すように優しく混ぜ合わせる。
6. サラダは冷やして、グリーンサラダの上に盛り付けたり、レタスで巻いてラップのようにして提供する。