سلطة الأفوكادو والبيض مع لحم الديك الرومي المقدد

Ingredients

• بيض كبير — 4 pcs
• أفوكادو (ناضج) — 1 pcs
• لحم ديك رومي مقدد — 2 pcs
• مايونيز — 1 tbsp
• خردل ديجون — 1 tsp
• بصل أخضر — 1 pcs
• عصير ليمون — 1 tbsp
• ملح
• فلفل أسود

Steps

1. ضع البيض في قدر به ماء بارد، ثم اغليه واطهيه لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح الصفار صلبًا.
2. بينما يُسلق البيض، اقلي لحم الديك الرومي المقدد في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
3. بعد السلق، قشر البيض وقطعه في وعاء كبير.
4. أضف الأفوكادو المقطع، المايونيز، خردل ديجون، عصير الليمون، البصل الأخضر المفروم ناعماً، ولحم الديك الرومي المقدد المقطع إلى الوعاء.
5. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واخلط بلطف حتى يتجانس، مع الاحتفاظ ببعض قطع الأفوكادو للحفاظ على القوام.
6. قدم السلطة باردة على طبقة من الخضروات الورقية أو في أوراق الخس كلفافة.