【小田倉シェフ】ミートソーススパゲティ
大正十四年創業の老舗洋食屋「レストラン香味屋」の5代目料理長、小田倉光夫シェフに教えていただいたレシピ、ミートソーススパゲティのご紹介です。お店で食べるミートソースの味がご家庭でも再現できますよ。ぜひ作ってみてくださいね。▼小田倉シェフについて・レストラン香味屋のWEBサイトhttps://www.kami-ya.co.jp/・お店の所在地レストラン香味屋〒110-0003 東京都台東区根岸3-18-18
- 時間: 60 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- スパゲティ 100g
- お湯 適量
- 塩 適量
- 白こしょう 適量
- 牛ひき肉 250g
- 玉ねぎ 250g
- にんじん 250g
- マッシュルーム水煮 50g
- セロリ 30g
- ピーマン 10g
- ニンニク 10g
- 水 400ml
- トマトペースト 160g
- ケチャップ 200g
- デミグラスソース 100g
- ローリエ 1枚
- 赤ワイン 50ml
- しょうゆ 15ml
- ウスターソース 10ml
- チキンコンソメパウダー 5g
- 粉チーズ 30g
- 砂糖 5g
- サラダ油 20ml
- 粉チーズ 適量
- パセリ 適量