طريقة باذنجان محشي باللحمة المفرومة في الفرن
طبق سهل و لذيذ من المطبخ التركي اسمه باللغة التركية (karnıyarık tarifi) يتكون من الباذنجان المشوي المحشي باللحم ، و يمكن تقديمه مع طبق من الأرز المفلفل ، و هو طبق يشبه تقريباً مسقعة الباذنجان باللحم .
- الوقت: 70 دقيقة
- الحصص: 2
المصدر: Dlwaqty
المكونات
- ملعقة طعام زيت زيتون
- حبات باذنجان متوسطة الحجم
- حبة بصل متوسطة الحجم
- ملعقة ملح
- نصف كغ لحم خروف مفروم
- فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة شاي فلفل حار
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- كوب مفروم من البقدونس الطازج
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- حبة فلفل اخضر مفروم
- كوب مرق الدجاج