炭烤豬腰內肉排佐長青辣椒

將低脂的豬腰內肉修整並切成圓形肉排，敲打至薄片後，以美味的第戎芥末檸檬醬汁醃漬，再與炭烤長青辣椒一同快速燒烤。 Chef's tips: (1) 💡 修除銀皮時，請將刀刃略微向上傾斜並沿著筋膜滑動，以減少肉品的浪費。 (2) 🍳 將肉排敲薄能使其在烤架上快速熟透，保持肉質鮮嫩多汁。 (3) ✨ 醃漬過夜風味最佳，但即使只醃 30 分鐘也有顯著效果。 (4) ⚠️ 請先開始烤辣椒，因為它們比薄豬肉排需要更久的時間才能烤軟並呈現焦香。

• 时间: 45 分钟
• 份量: 2

来源: ChefChef

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