自宅で作る本格フレンチ♪ パテドカンパーニュ
おもてなしにぴったりなパテドカンパーニュのレシピをご紹介！細かくたたいた鶏レバーが味に深みを加えます。湯煎でゆっくりと火を通すことでしっとりリッチな食感に♪お好みでピスタチオはくるみに変えてもおいしいです。粒マスタードやピクルスを添えてワインと一緒にお楽しみください。
- 分量: 9
出典: デリッシュキッチン
材料
- 豚ひき肉 400g
- 鶏レバー 200g
- ロングベーコン 6枚
- ピスタチオ 40g
- パン粉 大さじ3
- 牛乳 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1と1/2
- 溶き卵 1個分
- 白ワイン 大さじ1
- ローリエ 4枚
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- ナツメグ 小さじ1/3
- シナモンパウダー 小さじ1/3
- こしょう 少々