さば缶で簡単押し寿司
京都・丹後地方の郷土料理「丹後のばら寿司」風の押し寿司です。 牛乳パックを使うことで簡単にきれいに仕上がります。 さば水煮を使用していますが、さば煮付の場合には②の工程で材料【A】を加えずに炒めて水分を飛ばしてください。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: Umios
材料
- <さばそぼろ>
- さば水煮 1缶
- 【A】砂糖 小さじ2
- 【A】みりん 小さじ2
- 【A】酒 小さじ2
- 【A】しょうゆ 小さじ1
- <炒り卵>
- 卵 2個
- 【B】みりん 小さじ1
- 【B】サラダ油 小さじ1
- <酢飯>
- 温かいごはん 2合分
- 【C】酢 大さじ3
- 【C】砂糖 大さじ1と1/2
- 【C】塩 小さじ1
- 絹さや 4枚
- かまぼこ 8枚
- 紅生姜 10g