タイ料理の春雨サラダ「ヤムウンセン」
海老、豚肉、たっぷりの野菜に、辛くて甘酸っぱいタレが絡んだ、香り高いタイ料理。アジアン料理には欠かせない発酵調味料「ナンプラー」と色々な食材を一度に食べれる嬉しい美味しいレシピです(^_-)-☆
- 時間: 30 分
材料
- 海老 10尾
- 豚ひき肉 200ｇ
- 春雨 70ｇ
- ミニトマト 10個
- セロリ 1本
- パクチー 好きなだけ
- キクラゲ 30ｇ
- 日本酒 大さじ1
- 塩 小さじ1
- ブラックペッパー お好み
- ＝合わせ調味料＝
- 〇ライム（またはレモンの搾り汁） 1/2個分
- 〇ナンプラー 大さじ3
- 〇スイートチリソース 大さじ4
- 〇塩コショウ 少々
- 〇輪切唐辛子 1本分