鶏と南瓜のココナッツミルクシチュー
ココナッツミルクとレモンのまったりスープ、タイのトムカーガイをカーの代わりに生姜で作ります。季節の南瓜を加えてほっこりさっぱり味に♪唐辛子はあえて使わず万人向きのエスニックシチュー風に仕上げました。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 鶏むね、皮なし 200g
- かぼちゃ 200g
- しめじ 1パック
- ココナッツミルク 200cc
- 水 150cc
- 生姜絞り汁 大さじ1
- レモン汁 大さじ1.5
- ナンプラー 大さじ1
- てんさい糖 小さじ1
- 胡椒 少々