طريقة عمل برجر لحم بيتي على الطريقة العراقية
برجر لحم بيتي أو العروج، وصفة تقليدية مشهورة تقدم كساندويش على الافطار مع كأس حلو من الشاي، أو على العشاء الذي يكون عادة وجبة أخف من الغداء، تتضمن وجبة برجر لحم بيتي العروج المثالية بعض شرائح الباذنجان والبطاطا المقلية، المخلل، والكثير من الأعشاب الطازجة وسلطة الخضار، شرائح رقيقة من البصل مع السماق.
- الوقت: 26 دقيقة
- الحصص: 2
المصدر: Dlwaqty
المكونات
- غ من لحم البقر، المفروم ناعم
- بصلة، مفرومة ناعم
- غ من البقدونس، مفروم
- بيضة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
- ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة، مهروسة
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
- كوب من الماء، بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من الطحين الأبيض
- ونصف كوب من زيت القلي
- يصلة، مقسومة عمودياً لنصفين، مشرحة رقيق
- ملعقة كبيرة من السماق
- ملعقة صغيرة من خل التفاح