サクッとジューシー♪ カツオのレアカツ香味だれ
サクサクの衣とみずみずしくやわらかなカツオの食感がたまらない一品！風味豊かな香味だれが食欲をそそります♪カツオは火を通し過ぎるとかたくなってしまうので、高温でさっと揚げてレアに仕上げましょう。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- カツオ[刺身] 1柵
- 塩こしょう 少々
- パン粉 1/2カップ
- サラダ油 適量
- 長ねぎ 10cm
- みょうが 1本
- おろししょうが 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ2
- 水 大さじ1
- 大葉 3枚