たっぷりの野菜と一緒に♪ ベトナム風揚げ春巻き
ライスペーパーで作る生春巻きはよく見かけますが、今回は揚げて作る揚げ春巻きをご紹介します！たっぷりのレタスやハーブに包んでいただくので、何個でもパクパク食べられる一品です。肉だねに、たけのこやキクラゲなどを入れて作るのもおすすめです。今回はニョクマムを使用していますが、ナンプラーでもお作りいただけます。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
- 分量: 12
出典: デリッシュキッチン
材料
- ライスペーパー 6枚
- 豚ひき肉 80g
- むきえび 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- しいたけ 2個
- 春雨 10g
- サラダ油 適量
- ニョクマム 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- ニョクマム 大さじ1
- 水 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/4
- 唐辛子 少々
- サニーレタス 4枚
- ミント 10g