طريقة عمل كشري التحرير الشهير
كشري التحرير من الأطباق المصرية المشهورة وهو طبق ذو اصول هندية تحدث عنه الرحالة (ابن بطوطة) في أحد كتبه ومعنى كلمة كشري (أرز مع أشياء أخرى ) وهي كلمة سنسكريتية ، و اليكم هذه الطريقة المختصرة وأتمنى أن تكون واضحة ، وهي طريقة خاصة من مطبخ كشري التحرير الشهير الذي افتتح احد اهم فروعه في السعوديةي في جدة - شارع حراء وهي لا تختلف كثيرعن طريقة كشري ابو طارق
- الوقت: 40 دقيقة
- الحصص: 2
المصدر: Dlwaqty
المكونات
- نصف كوب عدس بني حبة كاملة
- ٤ حبات بصل كبيرة
- ٢ كوب كبيرة رز مصري
- زيت زيتون لتحمير البصل
- ٢ كوب مكرونة صغيرة الحجم
- ٢ كوب مكرونة شعيرية
- ٢ كوب حمص مسلوق
- ملح حسب الرغبة
- كمون حسب الرغبة
- مكونات الصلصة
- ٦ فصوص ثوم
- ٥ حبة طماطم ناضجة
- ٢ ملعقة كبيرة رب البندورة
- ٣ ملاعق خل تفاح أحمر
- كمية من زيت قلي البصل
- ملعقة صغيرة سمن
- القليل من الكزبرة المفرومة
- ملح وكمون حسب الرغبة