طريقة عمل البامية باللحم الضانى

المكونات

• مكونات اللحم
• مكونات شريحة الخروف
• ـ 4 ساق خروف
• ـ ملح خشن + فلفل مطحون طازج
• ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر إكسترا
• ـ 2 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مشرحة رقيق
• ـ 2 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
• ـ 4 كوب من البندورة الحمراء
• ـ 4 كوب من مرقة الدجاج، قليلة الملح
• ـ 3 حبات هال، مطحونة
• ـ 2 ورقة غار
• ـ رشة من شعيرات الزعفران
• ـ 1 عود من القرفة
• ـ 500غ من البامية الصغيرة، مقسمة لأنصاف طولية
• مكونات التتبيلة الكزبرة
• ـ 1 كوب من الكزبرة، مفرومة ناعم
• ـ 1 فص من الثوم، مهروس
• ـ ¼ كوب من زيت الزيتون البكر اكسترا
• ـ ملح خشن + فلفل مطحون خشن