अवधी गोश्त कोरमा रेसिपी
अवधी गोश्त कोरमा रेसिपी : यह एक स्वादिष्ट मटन रेसिपी है जिसमें मटन को पारंपरिक रूप से लखनवी दम स्टाइल में तैयार किया जाता है. यह रेसिपी श्रीनगर की किचन से सीधी निकलकर आई है. रमजान पर बनाने के लिए बेहतरीन रेसिपी है. मटन को दम स्टाइल मसालों और हर्बस के साथ पकाने के बाद शीरमाल या परांठे के साथ परोसा जाता है.
- समय: 120 मिनट
- सर्विंग: 2
स्रोत: NDTV Food
सामग्री
- मटन
- रिफाइंड तेल
- हरी इलायची
- साबुत दालचीनी
- बड़ी इलाइची
- तेज पत्ते
- हल्दी पाउडर
- पानी
- अदरक-लहसुन का पेस्ट
- धनिया पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- लहसुन , तला हुआ
- प्याज , तला हुआ
- दही
- गुलाबजल
- गरम मसाला
- जायफल-धनिया पाउडर
- केसर
- नमक
- इत्र की कुछ बूंदें
- गेहूं का आटा
- ताजा धनिया गार्निश करने के लिए
- अदरक जूलियन गार्निशिंग के लिए