烤牛肉
1. 將烤箱設置在200°C（風扇速度2）乾熱模式。 2. 將核心探針溫度設置為52°C以獲得稀熟牛肉，62°C為中等熟度，70°C為全熟。 3. 調味牛肉...
- 份量: 8
来源: combionline.com
食材
- joint topside of beef
- evoo
- salt
- pepper
- tPcs carrots, sliced
- veal stock
1. 將烤箱設置在200°C（風扇速度2）乾熱模式。 2. 將核心探針溫度設置為52°C以獲得稀熟牛肉，62°C為中等熟度，70°C為全熟。 3. 調味牛肉...
来源: combionline.com