激辛香味だれの冷製豚しゃぶ
さっぱり冷たい豚肉の冷しゃぶ。ポン酢やごまだれもいいですが、刺激的な激辛の香味だれで召し上がるのはいかがですか？豆板醤や唐辛子はもちろん、花椒のしびれる辛さもクセになります。ビールにも良く合いますよ。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚バラ肉 200g
- お湯 適量
- 氷水 適量
- 長ねぎ 1本
- しょうゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 粉唐辛子 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 花椒 小さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- レタス 1枚