星州香蘭胡椒雞
香蘭葉的芋香搭配黑白胡椒帶出的些微辛辣口感，使湯頭溫熱不辣、芋香四溢，螺頭增添鮮味、豬腳和花膠提升湯頭的厚度，口感絕佳！如要增添酒香，紹興酒的用量可酌量增加(建議增加至50公克)。
- 份量: 10
食材
- 公斤 全雞一隻
- 公克 豬腳
- 公克 螺頭
- （已泡發、切片）
- 公克 花膠
- （已泡發）
- 公克 香蘭葉
- 毫升 水
- 公克 黑胡椒
- 公克 白胡椒
- 公克 蒜頭
- 公克 白米
- 公克 薑
- 公克 蔥
- 公克 紹興酒
- 公克 康寶濃縮鮮雞汁
- 公克 康寶瑤柱高湯
- 公克 康寶雞粉
香蘭葉的芋香搭配黑白胡椒帶出的些微辛辣口感，使湯頭溫熱不辣、芋香四溢，螺頭增添鮮味、豬腳和花膠提升湯頭的厚度，口感絕佳！如要增添酒香，紹興酒的用量可酌量增加(建議增加至50公克)。