طاجن سمك

المكونات

• كيس واحد من جوز الهند تيلدا
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• فص ثوم مهروس
• حبة كراث أندلسي، مقطّعة إلى شرائح رقيقة
• بصيلة شمر، مقطّعة إلى شرائح رقيقة
• مل مرق سمك أو خل أبيض
• مل معجون طماطم
• ملعقة صغيرة بابريكا
• حبة فلفل أحمر، مقطّعة إلى مكعبات
• جرام من سمك المنك، مقطّعة إلى قِطع كبيرة
• جرام من فيليه سمك القد، مقطّع إلى قِطع كبيرة
• جرام من المأكولات البحرية المشكّلة، مثل القريدس وبلح البحر والسُبيط
• ملح وفلفل
• محار، يوضع أعلى الطبق