طريقة عمل منزلة باذنجان على الطريقة السورية
طبق منزلة الباذنجان من المطبخ السوري الدمشقي هو من ألذ أطباق الباذنجان ، غني بالنكهات و المكونات المتناغمة التي منحته هذه الخصوصية كونه طبق صحي و لذيذ في نفس الوقت ، يتكون هذا الطبق من الباذنجان المحشي باللحم المفروم مع تشكيلة من الخضار بالاضافة الى صوص الطماطم و الفلفل الحار . يوجد هذا الطبق في مطابخ كثيرة حول العالم ولكن بأسماء مختلفة كالمطبخ التركي و المصري و العراقي .
- الوقت: 50 دقيقة
- الحصص: 2
المصدر: Dlwaqty
المكونات
- كغ باذنجان طازج صغير الحجم
- ليتر زيت لقلي الباذنجان
- مكونات الحشوة
- نصف كغ لحم خروف متوسط النعومة
- رؤوس بصل
- سن ثوم مهروس
- ملعقة طعام ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة بهار مشكل حسب الرغبة
- مكونات صلصة الطماطم
- حبة فلفل اخضر حلو
- حبة فلفل اخضر حار
- حبات طماطم ناضجة
- ملعقة صغيرة ملح
- فلفل اسود
- بهار مشكل
- ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقة طعام من دبس الطماطم