طاجن اللحم الضأن لعيد الأضحى
طاجن اللحم الضأن والليمون المخلل، وصفة تصلح للعزائم والمناسبات لأنها تنال إستحسان الجميع، جربيها.
- الوقت: 80 دقيقة
- الحصص: 4
المصدر: Dlwaqty
المكونات
- كوب و2 ملعقة طعام من الملح الخشن
- ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
- ملعقة طعام من بذور الكمون
- ملعقة طعام من كبش القرنفل
- قطع من الينسون النجمي
- ملعقة طعام من الفلفل الحب
- جم من الشطة
- كوب و1 ملعقة طعام من السكر الخرز
- أكواب من مكعبات الثلج
- جم من الماء
- أوراق غار
- كجم من لحم الضأن، مقطع إلى مكعبات كبيرة
- جم من السمنة
- جم من الكزبرة الطازجة
- جم من البقدونس عريض الأوراق
- جم من الزنجبيل الطازج، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم ¼ بوصة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- فصوص من الثوم
- أكواب من الماء
- ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
- من الليمون المخلل، مقطع بالطول إلى نصفين، مغسول ومفرغ من البذور