秋季蔬菜沙拉

食材

• 杯大麥（全麥蒸粗麥粉或藜麥）
• 個中型球莖茴香
• 束豐盛的蔬菜（如羽衣甘藍、甜菜、羽衣甘藍或甜菜）
• 個小甜菜
• 個中等硬度的蘋果
• 丁香大蒜
• 杯堅果或種子（如山核桃、杏仁或核桃）
• 個中等大小的檸檬
• 杯蘋果醋
• 湯匙第戎芥末
• 杯菜籽油
• 茶匙鹽
• 茶匙黑胡椒粉
• 盎司乳酪，例如藍紋乳酪、山羊乳酪或 Cheddar 起司（可選）