お祝いにもおすすめ♪ いちごのシャルロットケーキ
シャルロットケーキとは、ババロアやムースのまわりをビスキュイ生地で囲んだケーキのことで女性の帽子がモチーフになっています。いちごや洋梨などのフルーツのほかチョコレートムースとの組み合わせもおすすめです。
- 分量: 15
出典: デリッシュキッチン
材料
- 卵黄 2個分
- 卵白 2個分
- 砂糖 50g
- 薄力粉 50g
- 粉砂糖 適量
- いちご 100g
- 砂糖 60g
- 生クリーム 150cc
- 粉ゼラチン 5g
- レモン汁 大さじ2
- 冷水 大さじ1
- 生クリーム 50cc
- 砂糖 5g
- いちご 7個
- ミント 適量