簡易帕馬森起司燉飯
這是一種輕鬆的「免攪拌」經典燉飯做法，只需使用烤箱即可完成。相較於傳統作法，此方法更省力，且能做出濃郁、綿密又美味的燉飯。 Chef's tips: (1) Arborio 義大利米是關鍵，因為它的澱粉含量非常適合製作燉飯。💡 (2) 最後階段的用力攪拌是創造綿密口感的秘訣，這樣就不需要在爐火上一直攪拌。🔥 (3) 建議使用自製雞高湯以獲得最佳風味。✨ (4) 您可以根據喜好添加番紅花或朝鮮薊等其他食材進行變化。🍴
- 时间: 60 分钟
- 份量: 4
来源: ChefChef
食材
- 杯 Arborio 義大利米
- 杯 雞高湯（分次使用）
- 杯 現磨帕馬森起司
- 杯 不甜白酒
- 大匙 無鹽奶油，切丁
- 小匙 猶太鹽
- 小匙 現磨黑胡椒
- 杯 冷凍豌豆