كتف خروف محمر مع الأرز

المكونات

• كتف خروف - 800 غرام
• بصل - 1 حبة
• ورق غار - 2 حبة
• هيل مطحون - 1 ملعقة طعام صغيرة
• ثوم - 1 ملعقة طعام صغيرة
• بهار الجرام ماسالا - 1 ملعقة طعام صغيرة
• أرز بسمتي - 4 كوب
• السمن البلدي - 0.25 كوب
• زعفران - 1 ملعقة طعام صغيرة
• كركم - 0.5 ملعقة طعام صغيرة
• ملح طعام - 1 ملعقة طعام صغيرة
• فلفل أسود - 1 ملعقة طعام صغيرة