【伊藤シェフ】チキンカレー
世界48カ国を旅した経験から「スパイス料理屋」を開業。世界各国のエッセンスを取り入れた独創的な一皿で、東京のスパイスシーンを牽引し、多くの食通を魅了し続けている。スパイス カフェの伊藤一城シェフに教えていただいたレシピ、チキンカレーのご紹介です。スパイスを使って作る本格的なチキンカレーがご家庭でもお作りいただけますよ。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://youtu.be/xHq0yWz04Ns・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 40 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 600g
- 鶏もも肉 400g
- 玉ねぎ 250g
- ホールトマト缶 250g
- ニンニク 20g
- 生姜 20g
- シナモンスティック 2本
- ホールクローブ 8粒
- カルダモン 4粒
- コリアンダーパウダー 大さじ2
- ターメリックパウダー 小さじ1
- カイエンペッパー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- 水 600ml
- 水 適量
- サラダ油 大さじ3