電鍋/電子鍋製作：鮮嫩多汁舒肥雞胸肉

利用電子鍋的「保溫」功能進行長時間低溫加熱，能讓雞胸肉不乾柴，呈現驚人的鮮嫩多汁口感。帶有清爽的檸檬香氣，健康低脂，非常適合減重、便當備菜或節約料理。 Chef's tips: (1) 使用的雞胸肉大小以250g〜300g為佳，以確保熟度均勻。過大可能導致內部無法完全熟透。⚠️ (2) 砂糖具有保水作用，請務必比其他調味料先揉入肉中。若與其他調味料混合使用，砂糖會難以滲透進肉質深處。💡 (3) 橄欖油具有油膜覆蓋作用，會阻礙味道吸收，請務必在檸檬汁和雞粉滲透後再加入。⚠️ (4) 由於需要倒入熱水，請務必使用「耐熱溫度100度以上」的密封袋（如冷凍夾鏈袋等）。🔥 (5) 若擔心電子鍋殘留異味，可在鍋中加入水和檸檬酸（1大匙）或檸檬汁，進行一次普通炊飯行程即可除味。💡

• 时间: 60 分钟
• 份量: 1

来源: ChefChef

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