スイートマロン

スイートマロン

下準備として試して頂きたいのが、栗を1ヶ月程チルド室で寝かせておく事♪ 栗をチルド室で保存すると、冬と勘違いして春の発芽に備えてデンプンが糖に変わり、甘味が増すそう。 （何度か試してるけど本当に甘くなります！）

出典: kurashiru.com

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材料

  • 栗 約300g（正味200g）
  • ※溶かしバター 20g
  • ※砂糖 30g
  • ※コンデンスミルク 20g
  • ※卵黄 1個分
  • 生クリーム 適宜
  • ドリール null
  • 卵黄 1個分
  • 水 小さじ1/2
  • ケシの実 適宜

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