فلفل رومي محشي بالكينوا والجوز على طريقة البحر المتوسط
فلفل رومي ملون محشي بالكينوا الغنية بالبروتين، والجوز المقرمش، وخضار الموسم؛ وجبة مشبعة بمؤشر جلايسيمي منخفض بتحافظ على استقرار سكر الدم.
- الوقت: 45 دقيقة
- الحصص: 4
المصدر: logifoodcoach.com
المكونات
- كينوا غير مطبوخة
- زيت زيتون بكر ممتاز
- كوسة مقطعة مكعبات
- طماطم طازجة، مفرومة
- بصلة صفراء، مفرومة ناعم
- عود كرفس، مفروم ناعم
- جوز نيء، مفروم
- فصوص ثوم طازجة، مهروسة
- أوراق زعتر طازجة، مفرومة
- ملح بحر
- فلفل أسود مطحون طازج
- جبنة بارميزان مبشورة
- حبات فلفل رومي كبيرة، مقطعة أنصاف ومنزوعة البذور