Суп-пюре зі шпинату

Весна вже настала, але в мене за вікном снігу лежить більше ніж узимку, і прямо зараз знову йде сніг)) Але це не привід не почати готуватися до літа, а тому сьогодні буде суп-пюре зі шпинату! Так як шпинат сам по собі не має вираженого смаку, то для кращого смаку будемо використовувати обсмажену в вершковому маслі цибулю та часник, вони додадуть супу приємного ароматного відтінку. Шпинат це трава по суті, і сам по собі він не дасть потрібної структури, тому для бархатистої структури додамо картоплю. Вершки ж додамо для ніжного вершкового смаку, як відомо з вершками всі супи-пюре стають смачнішими! P.S. Якщо хочете зовсім дієтичний варіант, то замість картоплі можна використовувати кабачок або цукіні, а кількість вершків зменшити. Буде ще менш калорійно, смак звичайно буде простіше, але пам'ятаємо, що літо вже близько))

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги