程よい苦味がくせになる！ ふきのとうの天ぷら
葉をしっかりと開いて揚げるとまるで花のような美しさに♪少し苦味のある仕上がりが人気のレシピです。下処理をしっかり行うことが美味しく作れるポイントですよ。衣地はさっくりと混ぜることでサクサク食感に仕上がります。岩塩や抹茶塩など、塩のみでお召し上がりいただくと素材の味が引き立ちますが、天つゆや大根おろしを添えても違った味わいがお楽しみいただけます。お好きな食べ方でお召し上がりください。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- ふきのとう 6個
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 適量
- 塩 適量
- 溶き卵 1/2個分
- 薄力粉 50g
- 水 80cc